Comments on: Moldavian stew, tocanita moldoveneasca

By: len

len — Thu, 17 Sep 2009 07:02:39 +0000

N-am inclus cantitatile pentru ca reteta e foarte flexibila, se poate face cu diferite cantitati si diferite tipuri de carne. Atata timp cat ai cel putin 2-3 carnati si 300g de carne poti face reteta asta. Daca ai carnati de mai multe tipuri si eventual afumati si carne eventual afumata e cu atat mai bine. Cel mai important e sa ai grija sa faci carnea, carnatii diferit in functie de tipul fiecaruia. Carnatii grasi si neafumati trebuie prajiti mai mult si pe foc mic ca sa se duca din grasime. Cei afumati trebuie prajiti mai putin. Carnea de pui se face mult mai repede decat cea de vaca. Carnea in general nu trebuie prajita/uscata, etc. Sper sa reusesti, pofta buna.

By: Petrica

Petrica — Wed, 16 Sep 2009 20:22:18 +0000

De ce nu atzi inclus in retzeta cantitatzile? Am cautat de mult o retzeta care i-mi aminteste de casa si asta mise pare buna dar nu stiu cantitatile relative una de alta. As aprecia o idee de cantitatea de ceapa, cirnatz si carne. Nu stiam ca se poate pune pui la tocanitza.
Avetzi o retzeta de mici?
Toate Bune,
Petrica

By: Len » Bean with sausages

Len » Bean with sausages — Wed, 07 Jan 2009 17:06:02 +0000

[...] this type. This is one of the dishes which can use these flavored sausages in the winter time. The moldavian stew or the pork with garlic (pomana porcului) are also some examples. Fasole cu [...]

By: Len » Christmas, New Year dishes

Len » Christmas, New Year dishes — Thu, 27 Nov 2008 14:25:12 +0000

[...] moldavian stew this time with pork meat, smoked pork meat and sausages and without the eggs. [...]