De cateva luni rodiq tot incearca sa ma co-intereseze in reteta asta asa ca intr-un final m-am apucat de “comanda” si iata ce a iesit:

Germknoedel

(reteta revizuita si poza noua pe 25-11-2009)

Ingrediente

• 2 cani de faina
• 3 sferturi pachetel de drojdie (de aici tb sa vina numele)
• 1 ou
• 1/2 lingurita de sare
• cam 1/8 pachet normal unt
• 2 linguri de zahar
• 2-3 linguri de lapte. Laptele trebuie sa fie foarte putin, rolul lui e doar de a se amesteca cu zaharul si cu drojdia
• sos de vanilie (gata facut tb sa recunosc)
• seminte de mac
• zahar pudra (cu scortisoara)
• dulceata cat mai solida (am folosit dulceata de zmeura tare si un semi-serbet)

Metoda

• toate ingredientele se lasa sa ajunga la temperatura camerei
• se amesteca zaharul, laptele si drojdia si se lasa 5 min
• se amesteca apoi cu faina, ouale, untul si sarea
• rezulta o compozitie care e prea dura ca sa fie mestecata cu mixerul
• se lasa undeva acoperita la cald 30 min
• se pune la fiert apa cu sare
• se fac niste galusti de coca in care se pune cam o lingura de dulceata. Trebuie sa fie foarte bine inchise. O galusca are cam 5-7 cm in diametru va creste pana pe la 10. Din compozitia de mai sus au iesit 4 galuste.
• cand apa fierbe se pun la fiert pentru 10 – 15 minute. E foarte important sa fie inchise altfel dulceata se va scurge oricat de tare ar fi.
• se scot din apa si se lasa doar cateva minute, pe urma se acopera cu sos de vanilie, zahar pudra, mac si iar zahar pudra.
• pofta buna

Germknoedel

Related posts:

1. Pufoasa cu glazura Intr-un final am ajuns si eu la “next-evolution” in ceea...
2. Germknoedel This is a tasty Austrian dessert/main dish recipe. It’s mainly...
3. Fusilli cu sos cu carne si busuioc O reteta foarte simpla ca sa profit de busuiocul de...
4. Latkes O reteta foarte simpla si totusi destul de laborioasa. S-ar...