Posts Tagged ‘baking’

Tort

TORT, torturi, s. n. Prăjitură (de obicei de formă cilindrică) făcută din mai multe straturi de aluat, având între ele straturi de cremă, de dulceață etc., acoperită cu o glazură sau cremă ornamentală etc. (sursa: dex).

Din pacate nu stiu nici o sursa unde pot sa gasesc o felie de tort care sa respecte definitia de mai sus. Majoritatea “torturilor” din cofetarii consta intr-o matrita de plastic in care s-a turnat o crema groasa si sunt acoperite cu un strat de alta culoare. Asa ca am profitat de noul an ca un motiv perfect pentru un tort. Rezultatul, chiar daca nu foarte spectaculos vizual respecta definitia de mai sus si in plus a fost si foarte bun.

Tort

Tort

(more…)

Chiffon lemon cake

Sunt un pic pretentios in legatura cu torturile asa ca cea mai eficienta solutie mi s-a parut sa-mi fac unul singur. Rezultatul a fost delicios si racoros, fara a fi atat de strong ca prajitura de lamai. Pentru mine, tortul perfect.

Chiffon lemon cake

Chiffon lemon cake

(more…)

Pacatoasele negrese

Aceasta este o reteta de post pentru niste prajituri pe cat de gustoase pe atat de simplu de facut. Si totusi parca rezultatul e prea bun, aproape pacatos de bun. Am folosit o tava de 20 pe 30 cm asa ca am dublat cantitatile din reteta care mi-a servit de inspiratie (thank you). Seamana foarte mult cu negresele de cand eram mic.

Negrese de post

Negrese de post

(more…)

Pizza

Not a great inspiration but a great result, home made pizza, perfect and warm for the “autumn in the middle of summer” days when it’s raining in the morning and in the afternoon.

Pizza

Pizza

(more…)

Banana bread

With cravings from this post I researched a bit and found this to be a very popular recipe including many variations.

Banana bread

Banana bread

(more…)

Germknoedel

This is a tasty Austrian dessert/main dish recipe. It’s mainly a form of dumpling filled with jam, boiled then served with vanilla sauce (check the romanian recipe here).

Germknoedel

Germknoedel

(more…)

Apples and nuts cake

My neighbor which I occasionally help with PC problems seeing me in the street Friday gave me a bunch of apples saying these are “bio”-apples from his house in the mountains. I should take some since he has just picked up his apple tree and has too many apples and no idea what to do with them.

Starting with the apples and the sour cherry (or bilberries) cake recipe this was the result:

Apples and nuts cake

Apples and nuts cake

(more…)

Pufoasa cu glazura

Intr-un final am ajuns si eu la “next-evolution” in ceea ce priveste prajiturile cu faina. Iata rezultatul:

Pufoasa cu glazura

Pufoasa cu glazura (updated 19-oct-2009)

(more…)

Biscuiti de Sf. Nicolae

Dupa mai mult de 3 ore de munca asteptat si pus tava, scos tava, racit tava iata rezultatul dupa reteta mai veche de aici. Cu lapte cald cu ciocolata :)

Biscuiti

Choockies

Prajitura cu mere si bezea

Astazi pe la 3 tocmai am dat peste piata flotanta de la Academia Militara si cum era pe terminate am gasit doar 1kg de mere. Pe seara, dupa ce am spalat bicicleta de noroi, inghetat bocna m-am gandit ca n-ar strica sa fac o prajitura cu merele cumparate asa ca am facut un pic studiu de retete si am descoperit pe langa placinte, fie cu foi (romanesti) fie “apple pie” un alt tip de prajituri cu fructe si anume “apple crumble“. Dupa putin studiu am trecut la practica cu experimentul reteta urmatoare care s-a dovedit a fi una din cele mai bune prajituri cu mere pe care o stiu.

Prajitura cu mere si bezea

Prajitura cu mere si bezea

(more…)