Curry de vinete si pui marinat
Cateva retete refacute: curry de vinete (eggplant curry) cu mult chimen si pui marinat in sos de soia, vin, otet de ginger, curry si tandorii. Yummy.

Eggplant curry
Cateva retete refacute: curry de vinete (eggplant curry) cu mult chimen si pui marinat in sos de soia, vin, otet de ginger, curry si tandorii. Yummy.
Eggplant curry
Pentru cei care nu stiau, Wok to Walk e o franciza pentru niste localuri unde poti alege diferite combinatii de mancare gatita in wok in fata ta. O “reteta” dureaza cateva minute sa fie gata si e compusa in general dintr-o baza (orez sau noodles), carne, legume sau peste si sos. E o mancare asiatica rapida si ieftina, doar unul din multitudinea de restaurante asiatice pe care le gasesti prin capitalele europene. La Barcelona am stat cel putin 10 minute savurand dexteritatea bucatarului care manevra cu abilitate cele 2 wok-uri incinse. Pornind de la aceasta inspiratie m-am decis sa gasesc o buna trebuinta pentru wok-ul pe care il am si eu ca orice bucatar amator care a trecut pe la Ikea si anume o reteta cu: legume, carne de pui si coconut curry.
Wok to Len
Daca ma gandesc la mancare indiana ma gandesc la un sos gros, texturat, fin, plin de aroma si caldura. Un sos care topeste carnea sau legumele cu care este servit si le leaga intr-o armonie. Desi nu e chiar o mancare indiana este o reteta autentica malaesiana ea corespunde descrierii de mai sus. E inspirata de pe un blog plin cu bunatati.
Ayam masak merah
Bun, nu stiu ce sa zic de titlu dar altul nu am si se potriveste destul de bine. Reteta e de fapt cea de aici cu cateva observatii. E o reteta foarte simpla care are ca idee realizarea unui sos aromat si picant in care se pun cartofi care vor absorbi aromele. Madras vine de la curry madras care sta la baza sosului.
Madras potatoes (photo updated 2011-01-08)
Vineri:
Nu ma asteptam sa poata cineva sa-mi faca atata pofta de supa cu galuste dar cert e ca a reusit asa ca iata reteta pentru 2 mancaruri complementare ca ingrediente: supa cu galuste si salata de pui.
Pui cu busuioc: o reteta rapida dictata de ingrediente si inspiratia de moment dar cu un rezultat surprinzator. Aroma si textura. Yumm.
Basil chicken
Incet, incet, imi revine pofta de bunatati. Ieri o bagheta cu susan de la Mega Image, pe urma susan cumparat de curiozitate. Azi ordine prin saculetii cu mirodenii adusi prin bagaje. Si iata: pui cu susan, fara reteta, la inspiratie:
Recent Comments