Cand am facut chana masala am zis sa fiu un pic eficient si am pastrat o parte din boabele fierte de naut si din lichidul in care a fiert ca sa fac hummus. Bine inteles ca l-am facut imediat, doar ca mi-a luat un pic mai mult timp sa povestesc. Hummus Ingrediente 200g de boabe de naut 50g susan 1 lingurita chimen zeama de lamaie praf de chili (chili pepper powder) ulei de masline muguri de pin (optional) Metoda am pus boabele de cu seara la inmuiat si a doua zi le-am fiert cam 1....
Masala inseamna un amestec de condimente, fie pudra sos sau pasta. Asa ca reteta asta as traduce-o ca: “Naut cu amestec de condimente” si traducerea ar fi destul de obiectiva. Vezi si descrierea pe wikipedia. Chana masala Ingrediente naut cam 300g condimente: 1 ceapa 2 catei de usturoi o lingurita de chimen 1/2 lingurita de coriandru 1/4 lingurita de ginger (praf) 1 lingurita de garam masala 3 capsule de cardamom 1 ardei curry sare 3-4 rosii si 4 linguri de pasta de tomate Metoda nautul se lasa de cu seara la inmuiat in apa calduta, se va ufla cam de 3 ori....