cooking

De pofta dupa ce am vazut reteta asta am refacut o reteta mai veche: paste cu fructe de mare. Fusilli with fruits de mer Comments: remi - Oct 1, 2011 Asta e tare :) imi place

La final o reteta nu numai cu conopida si cu multe legume la cuptor: Legume la cuptor Metoda toate legumele: dovlecei, vinete, conopida, ardei, rosiile se taie feliute sau bucatele si se pun intr-o tava deasupra se rade jumatate de ceapa si 1,2 rosii se pune 1/2 pahar de apa, foi de dafin, 1 lingura de ulei si se lasa la cuptor 40-50 min pe foc mic invartind din cand in cand legumele pofta buna

O reteta mai clasica: conopida fiarta cu aioli (sau maioneza) Conopida cu aioli

O reteta mai clasica, salata de conopida si rosii, amintirea verii: Salata de conopida si rosii

Tot o reteta putin deosebita dar foarte buna pentru o zi un pic racoroasa: supa de conopida: Supa de conopida

E vremea conopidei asa ca iata o mini serie cu cateva retete cu conopida. Incep cu una putin inedita caci nu fierb ci prajesc conopida: o reteta simpla, un fel de salata calda. Conopida prajita Ingrediente 1/2 conopida mica boabe mustar, coriandru, sare, piper, ulei Metoda conopida se desface in bucati cat mai mici. De preferat bucati care sa intre intr-un cub 3x3x3 cm. se lasa in apa circa 30 min si apoi se stoarce bine bine in ulei se adauga boabele de mustar si apoi conopida se lasa pe foc mare 2 minute pana se rumenesc un pic bucatile de conopida si pe foc mic inca 10 sa se inmoaie in profunzime amestecand din cand in cand se condimenteaza cu sare, piper si coriandru macinat pofta buna Comments: mazilique - Sep 2, 2009 e vorba de coriandru - boabe (seminte), nu?...

Intr-un final am ajuns si eu la “next-evolution” in ceea ce priveste prajiturile cu faina. Iata rezultatul: Pufoasa cu glazura (updated 19-oct-2009) Ingrediente Pentru blat: mai mult de 100g faina (jumatate de cana) si 1/2 lingurita de praf de copt mai putin de 100g zahar (jumatate de cana) [da, stiu ca nu au aceiasi densitate :)] 4 oua 3 linguri de unt aroma de vanilie Pentru glazura: jumatate de cana de lapte 1 1/2 cana de zahar 1 lingurita de unt aroma de vanilie sau lamaie Metoda Blatul:...

Inca o reteta cu peste, foarte buna si un pic diferita prin sosul cu rozmarin. Dorada la cuptor Ingrediente Dorada proaspata (ne-inghetata) pe care am gasit-o la Real, pana acum locul cu cel mai mult si interesant peste din oras, sigur ma voi intoarce desi e cam departe rozmarin macinat, lamaie, usturoi, ulei de masline, sare, piper cartofi pentru garnitura Metoda am curatat dorada. Atentie, spatiul unde sunt organele interne e foarte mic asa ca mare atentie sa nu spargeti fierea cand curatati....

O reteta inspirata de aici cu un nume nu tocmai obiectiv care m-a surprins intr-un mod foarte placut prin textura si gustul complet schimbate ale dovleceilor din cauza lamaii. Dovleceii minunati Ingrediente 2 dovlecei 1 lamaie 2 oua 2/3 cana de faina tarhon Metoda am taiat dovleceii in patru si apoi feliute subtiri si i-am prajit intr-o tava de teflon cu putin ulei de masline, cu capac, pana s-au inmuiat si au devenit translucizi (cam 5-10 min)....

Legume prajite (inabusite) Pe principiul: taiat subtire, prajit in teflon cu mai putin de o lingura de ulei, cu capac, pe foc mic. La final sare, piper, o lingura de otet de ginger, otet de mere sau sos de soia.