Bean sprouts s-ar traduce la o prima gandire: muguri (germeni) de fasole dar de fapt bean inseamna mai curand bob ca in soy beans. Mai ales ca bean sprouts sunt de cele mai multe ori din altceva decat fasole gen soia sau linte. Cert e ca apar in multe retete si m-am gandit ca nu e asa de greu sa-i cresc singur. Nici nu e, ai nevoie doar de timp (4-5 zile) si putina rabdare....
Nu o data m-am uitat cu pofta la una din nenumaratele variante ale acestei retete foarte simple de fapt. Hasselback potatoes Reteta consta de fapt in cartofi decojiti la cuptor condimentati in diferite feluri. Singurul secret e modul in care sunt taiati initial ca un fel de pieptene avand grija ca feliile de 3-4mm sa ramana prinse intre ele. Iata ce iese. Rezultatul depinde doar de mirodenii: sare, piper, coriandru, etc....
The celery, carrot salad is one of the winter salads and it’s very easy to make. Combine it with ham to obtain some nice rolls. In a cold day don’t forget to follow the rolls by a warming soup. Celery salad rolls Ingredients (for 6-8 rolls) 1 large carrot 1/2 medium celery optional: pickles, 1 apple mayo: 1 egg yolk, 1 tbs mustard, salt, pepper, oil, lemon juice from half of lemon sliced ham Method prepare the mayo (make it a bit spicier than usual) grate the carrot, celery, apple....
Muraturi Muraturi Muraturi Muraturi Comments: Etravel - Oct 5, 2009 Faine borcane, faine muraturi. Sunt sigur ca sunt gustoase pe cat sunt de aspectuoase. Totusi, o intrebare: de unde ai luat asa borcane faine, cu capac de sticla si tot tacamul? len - Oct 5, 2009 Borcanele alea sunt frumoase dar au fost o pacoste. Le-am luat de la ikea la inceput cand nu erau asa scumpe dar nu sunt etanse, am avut probleme cu ele si am tot incercat sa le mesteresc sa nu mai curga dar n-am reusit 100%....
La final o reteta nu numai cu conopida si cu multe legume la cuptor: Legume la cuptor Metoda toate legumele: dovlecei, vinete, conopida, ardei, rosiile se taie feliute sau bucatele si se pun intr-o tava deasupra se rade jumatate de ceapa si 1,2 rosii se pune 1/2 pahar de apa, foi de dafin, 1 lingura de ulei si se lasa la cuptor 40-50 min pe foc mic invartind din cand in cand legumele pofta buna
O reteta mai clasica: conopida fiarta cu aioli (sau maioneza) Conopida cu aioli
O reteta mai clasica, salata de conopida si rosii, amintirea verii: Salata de conopida si rosii
Tot o reteta putin deosebita dar foarte buna pentru o zi un pic racoroasa: supa de conopida: Supa de conopida
E vremea conopidei asa ca iata o mini serie cu cateva retete cu conopida. Incep cu una putin inedita caci nu fierb ci prajesc conopida: o reteta simpla, un fel de salata calda. Conopida prajita Ingrediente 1/2 conopida mica boabe mustar, coriandru, sare, piper, ulei Metoda conopida se desface in bucati cat mai mici. De preferat bucati care sa intre intr-un cub 3x3x3 cm. se lasa in apa circa 30 min si apoi se stoarce bine bine in ulei se adauga boabele de mustar si apoi conopida se lasa pe foc mare 2 minute pana se rumenesc un pic bucatile de conopida si pe foc mic inca 10 sa se inmoaie in profunzime amestecand din cand in cand se condimenteaza cu sare, piper si coriandru macinat pofta buna Comments: mazilique - Sep 2, 2009 e vorba de coriandru - boabe (seminte), nu?...
O reteta inspirata de aici cu un nume nu tocmai obiectiv care m-a surprins intr-un mod foarte placut prin textura si gustul complet schimbate ale dovleceilor din cauza lamaii. Dovleceii minunati Ingrediente 2 dovlecei 1 lamaie 2 oua 2/3 cana de faina tarhon Metoda am taiat dovleceii in patru si apoi feliute subtiri si i-am prajit intr-o tava de teflon cu putin ulei de masline, cu capac, pana s-au inmuiat si au devenit translucizi (cam 5-10 min)....