Cand tusesti si iti curge nasul iar afara ploua mohorat una din retetele care iti vor ridica cu siguranta moralul este supa cu taitei de orez (see english version for noodles soup here).
Noodles soup
Ingrediente
- 1 piept de pui
- legume: cartofi, telina (obligatoriu), morcovi, ardei dulci
- 1 legatura ceapa verde si 1 legatura patrunjel
- paste de orez (rice noodles), jumatate de pachet
- sare, piper, 2 cuisoare
Metoda
- se fierbe pieptul de pui in 2l de apa spumuindu-l din cand in cand. Cineva mi-a spus ca zeama de carne se obtine din carcasa de pui (gaina) dar i-am raspuns ca avand in vedere ce mananca puii din supermarket prefer sa fierb grasimea care strange toate porcariile si nu se compara cu cea de la o gaina de la tara. Inca astept o sursa de gaini :)
- intre timp se taie 1 cartof, 1 telina mica, un morcov, 1 ardei dulce si rosu (pt culoare), ceapa verde
- se rumenesc legumele, incepand cu ceapa, 5min chiar in cratita de supa si apoi se adauga zeama de carne clara
- cat fierb legumele se marunteste carnea de pui
- cand sunt gata legumele se adauga carnea de pui si noodles si se mai lasa 2-3 minute (cat dureaza sa se fiarba noodles).
- se serveste calda. Atentie riscul supei e sa ramana prea putina zeama avand in vedere ca se pune carnea si noodles (care inghit mult lichid) la sfarsit asa ca e bine sa para ca sunt prea putine legume la inceput :)
- sanatate!
Noodles soup