potatoes

O reteta foarte simpla si totusi destul de laborioasa. S-ar putea numi chiftelute din cartofi, potato pankates sau latkes (in versiunea pe care am gasit-o cel mai des pe net). Latkes Ingrediente legume: 5-6 cartofi, 2 morcovi, 1 ceapa, 1 sfecla rosie mica (de aici culoarea) 2-3 linguri mari faina 2 oua Metoda se curata si se rad legumele se storc cat mai bine de zeama (nici n-o sa credeti cat lichid lasa cartofii) se amesteca cu faina, oua, sare, piper, coriandru macinat se fac niste chiftelute cat mai plate si se prajesc in ulei in tigaie se pot servi cu sos....

Nu o data m-am uitat cu pofta la una din nenumaratele variante ale acestei retete foarte simple de fapt. Hasselback potatoes Reteta consta de fapt in cartofi decojiti la cuptor condimentati in diferite feluri. Singurul secret e modul in care sunt taiati initial ca un fel de pieptene avand grija ca feliile de 3-4mm sa ramana prinse intre ele. Iata ce iese. Rezultatul depinde doar de mirodenii: sare, piper, coriandru, etc....

This is a very simple and tasty recipe I did quite often lately (also in romanian). Gilthead bream in the oven Ingredients 2 medium size gilthead bream (sparus aurata) (less than 1kg in total) rosemary, pickled ginger, lemon, salt, pepper, coriander, garlic boiled potatoes for side-dish Method gut and scale the fish, take care not to break the gallbladder otherwise make sure to wash very well the spot season the fish well inside and out with rosemary, pepper, coriander....

Potatoes musaka (musaca de cartofi) is a greek inspired recipe, with arabic roots. I was thinking about the recipe a few days ago so finding it on Amalia’s site decided me to do it. Here is the english version with some small differences, I only take credit for the photos :) Musaca de cartofi Ingredients potatoes about 1 kg so that they are enough for 2 layers 1/2 kg minced meat....

Imi place foarte mult pestele. Din pacate alternativele sunt foarte limitate desi mi-as dori sa gasesc o sursa de peste variat si proaspat. Pana una alta iata o reteta foarte simpla cu pastrav. Pastrav la cuptor cu cartofi Ingrediente 2-3 cartofi 2 pastravi curatati mirodenii: usturoi, rozmarin, coriandru, piper, sare, … Metoda se curata si se taie cartofii feliute un pic mai mari decat pentru cartofi prajiti intr-un vas se amesteca cartofii cu rozmarin, coriandru, piper, sare si un pic de ulei de masline se pun la cuptor intr-un vas de sticla pestele se condimenteaza si el si se pune deoparte intr-un mojar se amesteca 2 catei usturoi, rozmarin, coriandru, piper, sare, o lingurita de otet de ginger, apa pana iese un fel de mujdei sos mai gros si foarte aromat cartofii se lasa la cuptor 20 minute, apoi se adauga pestele deasupra pentru inca 10 minute in farfurie se pune un pastrav, se presara cu sosul cu mirodenii si apoi se adauga cartofii, se lasa 2-3 minute astfel incat pestele sa absoarba zeama pofta buna

Bun, nu stiu ce sa zic de titlu dar altul nu am si se potriveste destul de bine. Reteta e de fapt cea de aici cu cateva observatii. E o reteta foarte simpla care are ca idee realizarea unui sos aromat si picant in care se pun cartofi care vor absorbi aromele. Madras vine de la curry madras care sta la baza sosului. Madras potatoes (photo updated 2011-01-08) Ingrediente 3-4 cartofi mijlocii 1-2 rosii (optional) 1 morcov mic (optional) carne de pui condimente: curry madras, ceapa, usturoi, ginger murat, cardamon, ardei iute uscat (optional) cascaval Metoda cartofii se curata, se taie cubulete si se pun la fiert intre timp se rade morcovul (pe care l-am folosit ca sa dea o nota dulceaga mancarii), se taie marunt ceapa, usturoiul, gingerul murat si rosiile cand sunt fierti cartofii se scot, clatesc, strecoara si se lasa deoparte daca se pune carne aceasta se taie cubulete si se prajeste un ulei incins cu 1 lingura de curry....

Ro: mancare de cartofi noi Mancare de cartofi noi Ingredients 1 kg new potatoes 1 bundle of fresh dill 1 bundle of green onion 50g of butter Preparation wash the potatoes very very well. If they are too big then you need to peel them otherwise just scratch and clean the crust. Cut them if they are larger than 3x3x3 cm cut the onion melt the butter and start browning the onion on a low flame add the potatoes wait a bit and then add just enough water to cover them increase the flame and boil until there is only one 1 cm of liquid cut and add the dill, season with salt and pepper enjoy